中國人很長一段時間喜歡味道清淡、價格便宜的啤酒。這一消費習(xí)慣使得中國市場長期以來中低端啤酒消費為主，中高端啤酒則鮮少人問。

行業(yè)背景轉(zhuǎn)變

隨著近幾年中國經(jīng)濟發(fā)展，國民消費需求日益多元化，啤酒市場“高端化”趨勢加快，以精釀啤酒等為代表的高端啤酒銷量大增。但與國際市場中高端啤酒的蓬勃發(fā)展相比仍然差距懸殊。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2018年，美國高端啤酒銷量已經(jīng)達到42.1%，而中國的占比僅為16.4%，這中間是巨大的增值潛力空間。

中高端產(chǎn)品是啤酒發(fā)展升級的關(guān)鍵一環(huán)。無論是在產(chǎn)品品質(zhì)、銷量還是盈利能力上，都被寄予更多厚望，承載著更多“使命”。有研究表明，預(yù)計到2023年，中國中高端啤酒的總消費量有望達到1020萬千升，未來5年的年復(fù)合增長率將達到4.9%，市場前景不可估量。

飲酒觀念變化

從飲酒者角度看，啤酒相比其他飲料，糖分低、熱量低、降溫解乏、飽腹感，適合社交多場景，喝起來更隨性，更舒爽。但長期以來千篇一律的低價低品質(zhì)競爭，同質(zhì)化競爭，讓人乏味。

隨著消費升級和健康理念的深入人心，啤酒消費正在從價格到品質(zhì)，從大眾化到個性化，從社交分享到個人享受等多層面發(fā)生轉(zhuǎn)變。曾經(jīng)的吆三喝四拼酒的粗劣場景行將落幕，越來越多人奉行“喝得多不如喝得好”的新飲酒觀念，對啤酒產(chǎn)品的需求已經(jīng)升級至更優(yōu)質(zhì)的釀造啤酒，這也在某種程度上激發(fā)了啤酒企業(yè)積極探索中高端新產(chǎn)品，構(gòu)筑新消費場景的動力。

啤酒企業(yè)首先要做的就是打破低質(zhì)競爭魔咒，讓產(chǎn)品回歸本質(zhì)，回歸到消費者的訴求上來。現(xiàn)在流行的精釀啤酒，可以很好地提升整體的消費檔次，帶動啤酒業(yè)的升級，驅(qū)動市場走出啤酒業(yè)規(guī)模的困境。從市場情況看，主要啤酒企業(yè)自2018年開始，中高端品酒競爭已然成為競爭新賽道。

品牌布局中高端市場

縱觀國內(nèi)中高端啤酒市場，百威英博仍然領(lǐng)跑行業(yè)，中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，百威為中國高端及超高端類別的領(lǐng)先品牌，市場份額最高。2019年，百威占據(jù)高端啤酒市場份額高達46%。

在2019年，百威亞太繼續(xù)透過產(chǎn)品創(chuàng)新（例如百威Pulse魄斯啤酒）、與其他國際及本地高端品牌合作（例如百威xMoschino、百威x上海灘），以及在社交媒體及電商渠道推出創(chuàng)新產(chǎn)品，在中國市場推動高端化科羅娜、藍妹及福佳為首的超高端組合持續(xù)表現(xiàn)優(yōu)秀，錄得強勁的雙位數(shù)銷量增長。

華潤啤酒2019年綜合營業(yè)額約為331.9億元。值得注意的是，中高檔啤酒銷量增長8.8%，遠(yuǎn)超雪花啤酒的1.3%，帶動整體平均銷售價格同比上漲2.8%。公司持續(xù)豐富產(chǎn)品組合，實現(xiàn)由中檔、中高檔組合向高檔、超高檔組合的擴展。除引進喜力品牌產(chǎn)品外，今年推出“雪花馬爾斯綠啤酒”和“黑獅白啤”2款高端新產(chǎn)品，配合2018年推出高檔的“匠心營造”和中檔以上的“勇闖天涯superX”新產(chǎn)品，進一步帶動中高檔啤酒銷量。

青島啤酒早在2010年就正式入局高端啤酒市場，上線奧古特，后來又成功開發(fā)上市了“經(jīng)典1903、全麥白啤、原漿、皮爾森、青島啤酒IPA”等新特產(chǎn)品，為消費者提供更多元化的產(chǎn)品體驗，加快了向聽裝啤酒和精釀產(chǎn)品為代表的高附加值產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型升級。7月31日，青島啤酒更是重磅發(fā)布了“百年之旅”、“琥珀拉格”等系列藝術(shù)釀造新品，開啟了中國啤酒超高端化的旅程。

而珠江啤酒、重慶啤酒等地方品牌也紛紛推出中高端產(chǎn)品。專家預(yù)測，未來三到五年，啤酒產(chǎn)品的高端化將從目前的不足2%增長到15%-20%。為國內(nèi)消費者提供高品質(zhì)、個性化的產(chǎn)品選擇。業(yè)內(nèi)人士表示，近年來，隨著啤酒行業(yè)的競爭升級、消費者需求的多元化，對于啤酒品質(zhì)提出了更高的要求，未來啤酒市場將迎來品質(zhì)白熱化競爭。如何在新賽道出奇制勝？后來者居上的吉啤給出了答案。

創(chuàng)新精釀原漿-王老吉吉啤

吉啤精釀作為精釀啤酒領(lǐng)域的頭部品牌，從2019年首款瓶裝款上市，如今已經(jīng)走到了原漿精釀啤酒的前列。吉啤有如何過人之處，讓“精釀啤酒”概念深入身心，產(chǎn)品迅速占據(jù)市場重要一席？

吉啤啤酒繼承廣藥王老吉健康基因，基于在大健康領(lǐng)域近200年的實力積累，和“釀造健康啤酒”的準(zhǔn)確定位。甄選原料、匠心研發(fā)，臻于工藝。在精選金黃麥芽、充分釀造基礎(chǔ)上，輔以進口頂級啤酒花和采用德國啤酒工藝，講求足量時間釀造和低酒精濃度，最終成就了吉啤的色澤金黃，低醇清爽的健康品質(zhì)。

吉啤釀造原料只選用酵母、黃金麥芽、啤酒花和水。好的大麥祛濕消滯，與大米和玉米等物質(zhì)相反，不會加重痛風(fēng)，讓痛風(fēng)患者也能暢飲無虞。是一可以健康喝，又能喝出健康的好啤酒。

對酒體品質(zhì)的健康化升級之外，吉啤還對營銷模式進行創(chuàng)新。通過區(qū)域授權(quán)保障、深度營銷策劃方案保障、多維廣告宣傳保障、多場景智慧門店運營指導(dǎo)保障、終端營銷服務(wù)保障、管家式運營指導(dǎo)保障及定制酒新品研發(fā)保障等八大服務(wù)，讓好產(chǎn)品最終獲得好銷量，與商業(yè)合作伙伴一起，共享未來，共同發(fā)展！

隨著大健康產(chǎn)業(yè)與酒業(yè)的多角度融合，未來健康酒不僅會成為一個方向，更加會成為一個產(chǎn)業(yè)。肩負(fù)推動中國精釀事業(yè)發(fā)展的使命感,吉啤堅持健康理念引領(lǐng)，科技研發(fā)先行，古法釀造為本，創(chuàng)新品質(zhì)為重，為國人奉上一場精彩的原漿產(chǎn)品盛宴，打造啤酒行業(yè)的國酒新品牌,好物與世人共享！